店售奶茶里面没有奶 工业原料冲兑被曝光

       一杯售价4元的奶茶，里面却没有奶，只有可能对人体健康有害的奶精“植脂末”……13日，在重庆一奶茶店打工近2个月的大学生杨斌(化名)无法忍受同学每天吃这些“垃圾食品”，在微博上发104张图片，曝光他在奶茶店看到的“黑幕”，引发网友热议。

　　网帖：奶茶用工业原料冲兑

　　13日凌晨，网友“重大曝光小组”，以*人称的口吻讲述了重庆大学一名大三学生在奶茶店打工发现的“黑幕”。“原来只知道地沟油不能吃，没想到现在奶茶也不能喝啊……”虽然“重大曝光小组”的粉丝只有13名，但这篇微博发出后立刻引起网友注意，该帖被大量转发。

　　记者在微博里看到，作者用图片搭配文字的方式记录了奶茶店不为人知的细节，其中*张图片是一个标有“晶花植脂末”的包装袋，“你喝的奶茶就是这样一袋一袋化学工业的粉末啊……”作者说，奶茶店用“植脂末”生产奶茶，“其实，我们喝的奶茶并不是真正的鲜奶或者奶粉冲出来的”。

　　除了曝光奶茶没有奶外，作者还表示，奶茶店里从制作奶茶用的淡奶，到制作“暴风雪”用的巧克力碎，以及做冰沙用的炼奶等一系列原料都已经过期了，“做每样奶茶必放的淡奶竟然已经过期半年了!”

　　作者还透露，奶茶店用来榨果汁的水果也是腐烂的，而用来做小吃的海带加工地居然在厕所，“味道超级难闻，每次上厕所都是一股恶心的反胃感”。

　　店主：这是奶茶店的“潜规则”

　　看到网帖后，记者随即赶到“冰雪公主”奶茶店，花4元购买了一杯原味奶茶。在工作人员制作过程中，记者询问了冲兑奶茶的白色粉末为何物，工作人员淡定地表示，是奶粉。“这是奶茶专用的奶粉，一袋要300多元。”在记者要求下，奶茶店的老板唐先生带着记者进入奶茶店堆放原料的地方，记者看到两袋“植脂末”堆放在地上。唐先生表示，“植脂末”在奶茶店应用很普遍，几乎每家奶茶店都用，“我学做奶茶的地方就是用这个来冲兑，我自己也吃”。

至于微博中谈到的食品过期以及在厕所腌制海带等问题，老板均予以否认。

　　食药监局：店内确有过期原料

　　13日下午5点，接到记者反映的情况后，沙坪坝区食药监分局的*人员*时间赶到了“冰雪公主”奶茶店进行调查。

　　“我们发现奶茶店里确实有过期的原料，学生反映的情况部分属实。”*人员告诉记者，这些过期原料中，有些已经开封使用，有些外观灰尘已经很厚，“到底哪些使用了，哪些是过期了没及时处理，还需要进一步调查”。文/图据《重庆商报》

　　长期食用“植脂末”危害大

　　被奶茶店老板称为奶粉的“植脂末”到底是什么，是否对人体健康有害?记者就此采访了西南大学食品科学学院副院长阚建全。

　　阚建全表示，植脂末又称奶精，是一种由油脂、蛋白质以及其他添加剂组成的多种物质混合物，它的口味近似于牛奶，但成本很低，常被一些商家用来代替牛奶，用于奶茶、咖啡伴侣、冰激凌等食品中。阚建全称，研究表明，“植脂末”在生产过程中可能会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，从而诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。